答：伤残等级鉴定，是劳动鉴定委员会在劳动能力鉴定技术小组认为工伤职工丧失劳动能力，需要评残的基础上，依据《职工工伤和职业病致残程度鉴定》，对因工负伤或患职业病的职工伤残后丧失劳动能力的程度和依赖护理的程度作出的判别和评定。一共有10个级别。一级至四级的为全部丧失劳动能力；五级至六级为大部分丧失劳动能力；七级至十级为部分丧失劳动能力。
劳动能力鉴定程序如下：
由工伤职工所在单位填写《劳动鉴定申请表》，申请劳动鉴定。特殊情况下，职工可直接申请；职工对劳动鉴定委员会作出的鉴定结论不服的，可以向当地劳动鉴定委员会办公室申请复查，对复查结论不服的，可以向上一级劳动鉴定委员会申请重新鉴定。职工在工伤医疗期间治愈或者伤情处于相对稳定状态，或者医疗期满仍不能工作的，应当进行劳动能力鉴定，评定伤残等级并定期复查伤残状况。
《企业职工工伤保险试行办法》第五十五条规定：工伤职工及其亲属，在申报工伤和处理工伤保险待遇时与用人单位发生争议的，按照劳动争议处理的有关规定办理。因此，如果企业不给申请工伤，甲可以直接申请。另外，甲还可以就与单位的工伤争议按照劳动争议的有关规定，依据《劳动法》，申请调解、仲裁或者提起诉讼，保证自己的合法权利。
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