日前，封丘河务局积极采取措施，加强一线班组的食堂卫生安全管理，确保一线职工用餐贴心、吃得顺心。
该局注重炊事人员的安全教育，在认真组织学习《食品卫生法》等法律法规和有关安全知识的同时，时刻绷紧食品安全这根弦，明确人员责任，落实监管责任人。坚持勤买少买的原则，精心选购新鲜、安全的蔬菜、粮油和肉蛋等原材料，坚决杜绝腐烂变质食品或不新鲜蔬菜进入食堂。针对高温下储存难等问题，采取当日采购、当日食用的措施，提高食品和原材料的流动性，尽量避免存放，从源头上保障食品的安全。坚持每天对炊具进行清洗和消毒，并保证消毒质量；坚持每天对食堂卫生进行全面清扫，并做好防蝇、防鼠工作，确保一线职工的身体健康和饮食安全。（赵喜涛）
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