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广州市场发现大批用工业双氧水加工的致癌干果

2004-01-07   来源:安全文化网    |   热度:   收藏   发表评论 0
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  一德路批发市场大量销售经工业用双氧水加工过的开心果 省质监部门昨一举查获鹤山源头

  信息时报讯 (记者 徐毅儿 通讯员 郭文捷 陈俊) 为保证元旦、春节的食品供应质量,省质监局昨天联同相关质监部门对干果加工场进行执法检查。据统计,在普查的3个干果食品加工点中,就有2个加工点存在违法生产、加工的事实,现场查获工业用双氧水3吨,用于着色青豌豆的添加剂“果绿”30公斤,经工业用双氧水加工过的开心果成品多达39吨。

  在鹤山市龙口镇地区的某果仁厂内,执法人员查获、封存开心果成品6.5吨,共计650箱,另有正在加工开心果半成品16.4吨及堆如小山高的工业用双氧水罐。该厂老板毫不讳言:“食品用双氧水进价高达2400元/吨,而工业用双氧水则只为1100~1200元/吨,用工业用双氧水浸泡、漂白开心果只为省钱!”

  据其介绍,他们的工场日产开心果2吨,如按1∶5的比例计算(通常双氧水漂白物品的比例为1?5),每日使用工业用双氧水漂白开心果,每月可节省加工费用近1.5万元。执法人员称,工业用双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质,如用于食品加工,将严重危害食用者的健康。

  在擅自涂改、延长“食品卫生许可证”有效日期的果仁厂内,执法人员还发现为数不少的食品添加剂“果绿”(用于着色),据执法人员介绍,按有关规定,由于“果绿”含重金属等有害物质,因而被严禁用于干果类食品染色。

  据介绍,他们所加工的干果食品一般销往广州一德路批发市场,记者在该加工场内看到该厂生产、加工的干果品牌名为“水手”。

  此外,质监人员还在该镇查获另一更大型的违规干果加工场。据悉,其生产、加工的“?星”牌干果成品同样销往广州一德路批发市场。

  记者返回广州后即到一德路批发市场进行暗访,发现确有大量“?水手”、“?星”牌开心果等干果食品在销售,其价格与其他品牌相当。在某店铺内,记者购买了“星”牌开心果,其零售价为36元/公斤(批发价为31.2元/公斤),白花花的开心果甚至略比原色开心果贵。

  小资料

  “果绿”可能致癌

  据了解,目前我国批准使用的食用合成色素有6个品种,即苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝和亮蓝。但由于食用合成色素具有一定毒性,可能导致生育力下降、畸胎等等,有些色素在人体内可能转换成致癌物质。我国对在食品中添加合成色素有严格的限制,凡是肉类及其加工品、鱼类及其加工品等都不能使用人工合成色素。即使在适用的品种和范围内,使用剂量也有严格的规定,决不允许过量使用。

  人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成。

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