肉制品、奶制品、食品添加剂等重要产品由质检总局统一管理
记者昨天从国家质检总局获悉，从明年起，国家质检总局将承接现在由卫生部门负责的食品卫生监管工作，全面承担食品生产加工环节的监管职责。
国家质检总局质量监督司有关负责人表示，国家质检总局已将明年元旦、春节期间热销的粮、油、肉、奶制品、豆制品、饮料、儿童食品和标称为营养类的食品列为检查重点，以确保食品安全。此次重点检查当地群众对质量安全反映强烈的食品。同时质检总局要突出检查农村地区和城乡接合部等食品质量安全问题比较薄弱的区域、食品制假售假活动屡禁不止的区域，突出无证照生产和生产、加工食品的小作坊、小企业的监管，防止违法行为反弹；对生产加工环节可能出现的非法生产加工行为要进行严厉打击。
据了解，国家质检总局将在改革完善食品质量市场准入制度的基础上，进一步建立“统一管理、层级负责、分类监管、重心下移”的食品安全监管新机制。新机制将对食品按重要程度、量大面广情况以及企业规模等不同标准进行分类监管，肉制品、奶制品、食品添加剂等重要产品和大型企业由国家质检总局统一管理，其他一般食品和中小型企业由总局授权省局实施市场准入许可。
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