5月13日17：18，跟往常一样，小丽来到济南伊利乳业有限公司的签退处，准备结束一天的工作。然而她的这一天却与平时不同。13日，位于济南平阴县的济南伊利乳业突发大火，厂区封闭，一处原料仓库被彻底烧毁。
至15：40，厂区西南还在冒出大量的浓烟，随风向西北方向飘散。黑色浓烟中，火焰清晰可见。一辆标有“山东通用航空”字样的直升机在空中来回盘旋。直升机下方悬挂着一个载重5吨的水篮。15：48，两辆尚未挂牌的消防车从济菏高速驶下，一路呼啸驶入济南伊利乳业厂区。车辆标有“济南消防”字样，装备有最新型消防器材，此次是特地奉命驰援。
冒出浓烟的是厂内一处原料仓库。记者在现场看到，一辆满载鲜奶的罐车和一辆冷藏车相继驶出，几辆装载废旧纸箱的货车依次离开，在起火的仓库外，几台挖掘机在紧张作业。随着仓库应声倒塌，火焰一度拔高，黑烟冒得更凶了。然而，在消防车水枪和直升机水弹的镇压下，16时起，火情渐渐转小。16：00至17：30，明火没有熄灭，一路向西蔓延，但浓烟已渐渐稀薄。着火的库房是伊利的物料仓库，放的是原料、纸箱和奶瓶等，这间仓库采用的是板房结构，存放鲜奶的仓库在东边，并没受到影响。距物料仓库不远，是一栋5层的宿舍楼和几排平房。在当天的火灾中，包含洗衣房在内的这些平房均被烧毁。
几名负责送货的男子称，13日中午，他们到达济南伊利乳业时，物料仓库已有火情，但很快被扑灭了，当时只烧坏了一侧的屋顶，但余焰很快再次复燃，最终形成大火。截至17：30时，济南伊利乳业大火已基本熄灭，只剩零星火焰。13日夜间，大火完全扑灭。据了解，此次火灾过火面积4000平方米左右，共动用了11辆消防车，其中至少3辆消防车是经高速由市区驰援平阴的。火灾没有造成人员伤亡。
现场调度员透露，机场距离起火地点的路程大约是6公里，飞机飞行一个来回仅需7分钟左右。截至17:20，这架KA-32直升机已经飞行了15次，也就是说，有75吨高空水弹正砸在着火点上。这种直升机一次大概能载水5吨，水桶是用特殊材料制作而成的，但是桶本身造价就高达30万元。“飞机飞到起火点时，在距离地面50米的高度将这5吨水洒下，这种方式俗称‘打火头’。一桶水的有效灭火面积在100至200平方米左右，基本上能把在这个范围内的火扑灭。”与梯子山山火相比，扑灭平地大火要相对容易。“工厂是建筑在平地上的，不像山体有坡度，往下洒水的时候面积很大，容易扑灭，并且平地地形相对简单，哪里有火也看得很清楚。”现场调度员说。KA-32直升机飞行20次左右即可扑灭这场大火，“到16:30左右的时候，直升机飞行了11次，就已扑灭大约70%的大火，整个救火行动傍晚就可全部结束。”
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