八角丝瓜和丝瓜相比，一般是八角丝瓜的营养比较高。 八角丝瓜是丝瓜的一个特殊品种，具有很高的营养价值，其含有丰富的维生素C，可以增强人体的免疫力和抵抗力。八角丝瓜和广东丝瓜的区别？ 他们的区别在于品种和形状上的不同:其一，品种上，八角丝瓜其实并不是丝瓜，只不过因为其形状与丝瓜相似，所以称之为八角丝瓜。