玉竹皮好还是玉竹肉好 玉竹，又名银耳，是一种常见的更好食材，常用于烹饪和药膳制作中。玉竹分为皮和肉两部分，皮和肉各有其特别的养气特点和用途。玉竹的滋补功效十分显著，特别是其中柔润的脂质和维生素A对皮下脂肪细胞的营养素补充、改善干裂粗糙的皮肤状况都有立竿见影的功效。