四川省天府旅游美食达州：必吃美食名录与特色推荐

序言

四川省被誉为“食在味在四川”其中达州市以其独有的饮食文化吸引了无数食客前来品尝。本文将为您介绍四川省天府旅游美食达州的必吃美食名录与特色推荐让您在品味美食的同时感受达州的风土人情。

一、达州美食概览

1. 达州市的美食地位

达州市位于四川省东部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的美食融合了川菜的传统口味，又具有地方特色，形成了独具一格的达州美食。

2. 达州美食的特点

达州美食以麻辣、鲜香、嫩爽为特点，种类繁多，既有家常菜，又有名特小吃。在达州，你可品尝到各种美味的佳肴，满足你对美食的渴望。

二、达州必吃美食名录

1. 大竹观音豆干

（1）简介：大竹观音豆干是四川省达州市大竹县观音镇的一道特产，已有百年历史，被列入达州市非物质文化遗产。

（2）特色：豆干光洁润滑，细腻金黄色甘香味浓，芳香四溢口感甘甜可口，越嚼越香。

2. 涌兴卢板鸭

（1）简介：涌兴卢板鸭是达州市渠县涌兴镇的非物质文化特产，创始于1918年，是川东地区的特色名吃。

（2）特色：板鸭色泽金黄肉质酥嫩可口适合作为下酒菜。

3. 灯影牛肉

（1）简介：灯影牛肉是四川达州市的地方传统名吃，已有100多年历史，被列入四川省非物质文化遗产。

（2）特色：牛肉肉质特别薄，色泽红亮，麻辣鲜脆，带有牛肉香味令人回味。

4. 江阳酸辣鸡

（1）简介：江阳酸辣鸡是四川达州的特色江湖菜，深受食客喜爱。

（2）特色：鸡肉色香味浓，入口细腻，酸辣可口，令人回味无穷。

5. 口水鸡

（1）简介：口水鸡是四川省达州市的传统名菜，被列入天府旅游美食（达州市）名录。

（2）特色：麻辣、鲜香、嫩爽，口感丰富，令人陶醉。

6. 大风羊肉

（1）简介：大风羊肉是达州地道的特色美食具有浓郁的川东风味。

（2）特色：羊肉肉质鲜美口感细腻，香辣可口。

7. 其他美食

除了以上美食，达州还有许多其他特色美食，如达州烤鸭、酸辣粉、豆花、泡菜等，都值得一试。

三、达州美食特色推荐

1. 麻辣美食

达州的麻辣美食具有鲜明的川菜特色，如麻辣鸡丝、麻辣牛肉、麻辣豆腐等，口感鲜香，辣而不燥。

2. 汤类美食

达州的汤类美食种类繁多如酸辣汤、鸡丝汤、牛肉汤等，汤料丰富，味道鲜美。

3. 小吃

达州的小吃具有浓郁的地方特色，如豆花、凉粉、泡菜等，口感各异，让人流连忘返。

四、结语

四川省天府旅游美食达州，不仅美食种类丰富，而且独具特色。在这里，你可品尝到麻辣、鲜香、嫩爽的美食，感受川东地区的饮食文化。快来达州，开启一场美食之旅吧！