川蜀美 粹：四川省官方认证天府旅游美食榜单
一、序章：美食的盛宴天府之国的骄傲
四川一个充满魅力的地方被誉为“天府之国”。这里不仅有着美丽的自然风光还有着丰富的美食文化。川菜作为八大菜系之一，以其独到的麻辣口感和丰富的菜品种类受到了全国各地乃至全世界美食爱好者的喜爱。2021年7月20日，四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布，这是对川蜀美食的一次官方认证，也是一场美食的盛宴。
二、家常美食的魅力：川菜代表回锅肉、宫保鸡丁
在四川省“天府旅游美食”名录中，川菜代表回锅肉、宫保鸡丁等备受大众喜爱的家常菜无疑成为了榜单的亮点。回锅肉，以其特别的麻辣味、鲜香味、回味悠长而著称；宫保鸡丁，则以鸡肉的鲜嫩、花生的香脆、辣椒的麻辣，构成了这道菜的独到风味。这两道家常菜，不仅在四川家喻户晓，更是走向了全国乃至世界，成为了川菜的代表。
三、地方特色美食的瑰宝：荥经挞挞面、宜宾燃面
除了家常菜，四川省“天府旅游美食”名录中还收录了许多颇具地方特色的地道美食。如荥经挞挞面，以其特别的制作工艺和口感成为了荥经地区的美食瑰宝；宜宾燃面，则以辣椒、花椒、芝麻等调料的巧妙搭配，呈现出特别的麻辣鲜香。这些地方特色美食，既展现了四川各地的饮食文化，也为游客们提供了更多品尝美食的机会。
四、天府旅游美食榜单：21个市（州）809道美食
四川省“天府旅游美食”名录共收录了全省21个市（州）的809道美食。这些美食涵盖了川菜、火锅、小吃、糕点等多个类别，既有传统的经典美食，也有创新的新型美食。在这些美食中，达州市的60道美食上榜，成为了榜单的一大亮点。
五、美食背后的故事：市、县文旅的努力
四川省“天府旅游美食”名录的发布，离不开市、县文旅的辛勤努力。他们组织专家对各地的美食实施了挖掘、整理和推广，让更多人熟悉和品尝到四川的美食。同时他们还通过举办美食节、美食大赛等活动，提升了四川美食的知名度和美誉度。
六、美食的传承与发展：打造“天府旅游美食”名牌
四川省“天府旅游美食”名录的发布旨在全面落实全省文化和旅游发展大会、全省服务业发展大会相关部署，聚焦“吃在天府”，着力培育包装一地一味的饮食地标打造“天府旅游美食”名牌。这将有助于推动四川美食的传承与发展，让更多人理解和喜爱四川美食。
七、食在，味在四川
四川省“天府旅游美食”名录的发布，是对川蜀美食的一次官方认证，也是一场美食的盛宴。在这份榜单中既有川菜代表回锅肉、宫保鸡丁等备受大众喜爱的家常菜，又有荥经挞挞面、宜宾燃面等颇具地方特色的地道美食。食在，味在四川让咱们一起品味天府之国的美 粹，感受川蜀美食的魅力。
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