端午节又称龙舟节是我国传统的关键节日之一。四川作为我国美食之都，端午节期间的特色美食更是丰富多彩既有传统的美味佳肴，又有现代的创新风味。在这个节日里，四川用美食传承着中华民族的优秀文化，也诠释着对生活的热爱。本文将为您盘点四川端午节的特色美食，让您一网打尽传统与现代风味。
端午节期间，四川的美食市场热闹非凡，各式各样的美食让人眼花缭乱。从传统的粽子、盐蛋、绿豆糕到现代的巧克力粽、披萨粽，四川端午节的美食既保留了传统的味道又融入了现代的创新元素。就让咱们一起走进四川端午节的美食世界感受传统与现代风味的交融。
四川端午节的美食种类繁多，主要涵盖粽子、盐蛋、绿豆糕、叶儿粑、艾粑粑等。这些美食不仅具有浓郁的地方特色，还富含丰富的文化内涵。
（1）粽子：四川粽子口感丰富，有甜、咸、辣等多种口味。粽子馅料多样，如红豆、猪肉、蛋黄、果脯等。四川粽子形状独有，有三角形、四角形、圆柱形等。
（2）盐蛋：四川盐蛋又称咸鸭蛋，是端午节期间的特色美食。盐蛋口感鲜美，营养丰富，具有滋阴补阳的功效。
（3）绿豆糕：绿豆糕是四川端午节的传统美食，以绿豆粉为主要原料，口感细腻，清甜可口。
（4）叶儿粑：叶儿粑是四川端午节的传统美食以糯米粉、籼米粉、豆沙、腊肉等为原料，口感软糯，味道鲜美。
（5）艾粑粑：艾粑粑是四川端午节的传统美食以糯米粉、艾草粉、红糖等为原料具有独到的艾草香味。
四川端午节除了上述美食，还有以下几种特色美食：
（1）泡菜：四川泡菜口感酸甜，开胃可口，是端午节期间餐桌上的必备佳品。
（2）麻辣鸡丝：麻辣鸡丝是四川的传统美食，以鸡肉、辣椒、花椒等为原料，口感麻辣鲜香。
（3）甜水面：甜水面是四川端午节的传统小吃以面条、红糖、芝麻等为原料，口感甜香，具有独到的风味。
四川粽子口感丰富，形状独有，是端午节期间更受欢迎的美食之一。四川粽子有甜、咸、辣等多种口味，馅料多样，如红豆、猪肉、蛋黄、果脯等。粽子形状有三角形、四角形、圆柱形等，其中以三角粽最为常见。
四川盐蛋又称咸鸭蛋，是端午节期间的特色美食。盐蛋以鸭蛋为原料，经过腌制、煮熟等工艺制作而成。盐蛋口感鲜美，营养丰富，具有滋阴补阳的功效。在端午节期间，四川人喜欢将盐蛋与粽子一起食用，口感更佳。
绿豆糕是四川端午节的传统美食，以绿豆粉为主要原料，加入红糖、猪油等调味品，经蒸煮、压制而成。绿豆糕口感细腻，清甜可口，具有清热解、消暑解渴的功效。
叶儿粑是四川端午节的传统美食，以糯米粉、籼米粉、豆沙、腊肉等为原料，外裹竹叶，蒸熟而成。叶儿粑口感软糯，味道鲜美具有独有的竹叶香味。
艾粑粑是四川端午节的传统美食以糯米粉、艾草粉、红糖等为原料，经蒸煮而成。艾粑粑具有特别的艾草香味，口感软糯，甜而不腻。
四川端午节的美食既保留了传统的味道，又融入了现代的创新风味。在这个节日里四川用美食传承着中华民族的优秀文化，也诠释着对生活的热爱。让咱们一起感受这份独有的美食魅力共度端午节。
Fenng
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