1. 麻辣火锅：四川的标志性美食，以辣椒、花椒、酱等调料烹制而成汤底辣而不燥，香气四溢，食材丰富多样，从肉类到海鲜都能在火锅中找到。

2. 夫妻肺片：以牛肉、牛头皮、牛心、牛舌等为主料，切成薄片，淋上特制的麻辣调料，口感鲜嫩，麻辣适口，深受食客喜爱。

3. 担担面：四川著名小吃，面条细薄卤汁酥香微辣而鲜，香气扑鼻是成都街头巷尾常见的美食。

4. 肥肠粉：以麻辣鲜爽著称，粉条细腻，配上独到的拌肥肠，既可作为小吃品味，也可作为一顿特色餐。

5. 折耳根：四川特色凉菜以鱼腥草为主料，辅以花椒、辣椒粉等调料，口感清新带有野性，麻辣鲜香。

6. 红糖糍粑：传统小吃以糯米、黄豆粉和红糖制成，酥脆可口，红糖的甜蜜与黄豆粉的香味交织回味无穷。

7. 钵钵鸡：历史悠久的小吃，鸡肉鲜嫩，辅以麻辣调料，香辣可口，是四川的经典美食之一。

8. 火鞭子牛肉：起源于清代的特色美食牛肉质地紧密，口感鲜美，与张飞牛肉、太和牛肉并称为川中牛肉三杰。