以下是四川旅游美食排名前十位的介绍：

1. 担担面：担担面起源于自贡以手工碱面制作细薄均匀煮后滑嫩筋道。拌上咸鲜肉末卤子和红油辣椒，香气扑鼻，麻辣鲜香，是四川街头小吃的代表。

2. 钵钵鸡：将鸡肉、鸡杂等食材煮熟串成串，放入用鸡汤、红油等调料制成的油料中浸泡口感鲜香爽口，香辣嫩滑，是四川的传统名吃。

3. 红油抄手：四川特色小吃，以鲜香、麻辣、油润著称。面皮包裹肉馅，煮熟后淋上红油调料味道鲜美，令人回味无穷。

4. 宜宾燃面：宜宾燃面以其独有的辣而不燥、麻而不苦闻名，面条筋道，搭配丰富的调料和肉末，味道浓郁，是宜宾地区的经典美食。

5. 川北凉粉：川北凉粉以绿豆淀粉制成，口感滑嫩，搭配辣椒油、花生碎、蒜泥等调料麻辣鲜香，是夏日消暑佳品。

6. 麻辣兔头：将兔头煮熟后切片淋上麻辣调料，肉质细嫩，麻辣鲜香，是四川特有的小吃之一。

7. 冒菜：冒菜是将各种食材煮熟后，放入特制的麻辣汤中浸泡，味道鲜美，可依照个人口味选择不同的食材和调料。

8. 绵阳米粉：绵阳米粉细嫩柔软搭配酸辣调料和丰富的配料，味道独有，是绵阳地区的传统美食。

9. 肥肠粉：以猪肠为主料，搭配米粉淋上辣椒油、花生碎等调料，口感滑嫩，味道鲜美。

10. 锅魁：锅魁是四川的传统小吃之一，以面粉发酵制成，外皮酥脆，内里松软，可搭配各种菜肴食用。

四川的美食文化丰富多样这些排名前十的美食只是冰山一角，它们代表了四川独有的饮食风味和文化特色。

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