100个天府旅游美食：四川省级天府旅游美食名录及候选名单
导语：四川一个美食的王国以其特别的川菜风味闻名于世。近日四川省文旅厅在启动“天府旅游名牌”创建工作以来首次发布了100个省级代表性天府旅游美食名录。这些美食既有备受大众喜爱的家常菜又有颇具地方特色的地道美食。本文将为您详细介绍这些美食，并探讨哪些川菜最能代表天府之国，以及游客们更爱的菜品。
一、天府旅游美食名录：川菜的代表之作
1. 家常菜
回锅肉：回锅肉作为川菜中的经典之作，以其独有的麻辣鲜香和肥而不腻的口感深受人们喜爱。选用优质猪肉，经过炒、煮、炒三道工序，将猪肉的鲜嫩与酱的麻辣完美结合。
宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道具有代表性的川菜，选用鸡肉、花生米、干辣椒等食材，以麻辣、鲜香、酸辣为特点，味道浓郁，令人回味无穷。
2. 地道美食
荥经挞挞面：荥经挞挞面是四川省雅安市荥经县的一道传统面食以其独到的制作工艺和口感闻名。面条筋道，汤汁浓郁，搭配各种配料，味道鲜美。
宜宾燃面：宜宾燃面是宜宾市的传统面食，以其麻辣、鲜香、油而不腻的特点受到人们喜爱。面条细嫩，汤汁浓郁搭配宜宾特色辣椒，令人陶醉。
二、100个省级代表性天府旅游美食名录
1. 成都市（100道）
成都作为四川省的省会，拥有丰富的美食资源。此次收录的100道美食涵盖了成都的家常菜、小吃、饮品等各个领域，如麻婆豆腐、夫妻肺片、龙抄手等。
2. 乐山市（86道）
乐山市位于四川省中部，拥有丰富的自然和人文景观。此次收录的86道美食涵盖乐山烧烤、乐山甜水面、泡菜等展现了乐山美食的多样性和独到魅力。
3. 宜宾市（61道）
宜宾市位于四川省南部，是著名的白酒产区。此次收录的61道美食涵盖宜宾燃面、宜宾泡菜、宜宾炖鸡等，体现了宜宾美食的地方特色。
三、游客更爱的天府旅游美食
1. 麻婆豆腐：麻婆豆腐以其麻辣鲜香、口感丰富而备受游客喜爱。这道菜将豆腐的嫩滑与酱的麻辣完美结合，令人陶醉。
2. 回锅肉：回锅肉作为川菜中的经典之作，以其肥而不腻、麻辣鲜香的口感深受游客喜爱。
3. 宜宾燃面：宜宾燃面以其麻辣、鲜香、油而不腻的特点受到游客们的青睐。面条细嫩，汤汁浓郁，搭配宜宾特色辣椒，令人陶醉。
四川省文旅厅发布的100个省级代表性天府旅游美食名录，既展示了四川美食的丰富多样，又彰显了四川美食文化的独有魅力。这些美食不仅让本地人津津乐道，也吸引了无数游客慕名而来。在未来，四川将继续挖掘和传承美食文化，让更多人熟悉和喜爱天府之国的美食。
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