四川旅游的传统美食种类繁多以下是若干著名的四川传统美食以下是序号及简要介绍：
1. 担担面：起源于自贡细薄均匀的面条麻辣鲜香搭配肉末卤子和红油辣椒是四川街头的经典小吃。
2. 钵钵鸡：将鸡肉、鸡杂等食材煮熟串在竹签上浸泡在用鸡汤、红油等调料制成的油料中味道麻辣鲜香。
3. 红油抄手：四川成都的传统小吃，以麻辣鲜香的口感著称，抄手皮薄馅嫩，汤汁浓郁。
4. 宜宾燃面：宜宾特色面食，面条筋道，佐料丰富，辣而不燥，鲜香扑鼻。
5. 川北凉粉：以绿豆淀粉制作而成，口感滑嫩，搭配辣椒油、花生碎等调料，清凉爽口。
6. 麻婆豆腐：四川传统名菜，以麻辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色闻名豆腐绵软，辣而不燥。
7. 口水鸡：川菜中的凉菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身佐料丰富，口感鲜美。
8. 赖汤元：成都地区盛名的传统小吃，色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。
9. 钟水饺：四川小吃的面食之一，形如月牙，色白馅饱，皮薄馅嫩，配料浓香。
10. 回锅肉：川菜经典菜肴肉片外焦里嫩，色泽红亮，味道鲜美。
11. 鱼香肉丝：以酸甜鲜香的鱼香味著称肉丝软嫩，佐料丰富。
12. 宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米、辣椒等一起炒制，口感麻辣鲜香。
13. 火锅：四川特色美食，以麻辣鲜香著称，食材丰富，适合多人聚餐。
14. 串串香：以竹签串起的食材在红汤中涮煮，味道麻辣鲜香。
15. 绵阳米粉：绵阳特色小吃，米粉细腻柔滑，汤汁鲜美。
（由于篇幅限制，以下仅列举部分，未能全部100种）
16. 肥肠粉：以猪肠为主料，搭配辣椒油、花生碎等调料，口感滑嫩。
17. 锅魁：四川小吃，以面粉制成，外酥内软，搭配不同的馅料。
18. 酸辣粉：以红薯粉或绿豆粉制成，酸辣可口佐料丰富。
19. 砂锅雅鱼：以雅鱼为主料，搭配多种调料，口感鲜美。
20. 荥经挞挞面：四川地方特色小吃，面条筋道佐料独有。
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以上只是四川旅游传统美食的一部分，实际上，四川的美食种类繁多，每一道都有其独有的风味和特色，值得品尝。
四川特色美食攻略：热门旅游景点与地道美食一览无遗
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