医生警告：普洱茶渥堆发霉，喝下可能危害健！还能喝吗？

近日，医生警告称普洱茶渥堆发霉后喝下可能对健造成危害。这是因为霉菌会产生素，如黄曲霉素、赭曲霉素等这些素在高下仍能存活长期摄入可能引发肝细胞损伤、肝癌等疾病。 建议消费者在购买普洱茶时要关注观察其外观、气味和口感一旦发现有发霉现象应立即停止食用，并妥善解决剩余茶叶。同时对已经发霉的普洱茶，不要饮用以免对身体造成不必要的伤害。

普洱有点发霉了还能喝吗普洱茶渥堆发酵过程

普洱茶是中国传统的一种发酵茶，它来源于云南普洱地区历悠久。普洱茶以其特殊的发酵过程和特别的口味而闻名于世。在普洱茶的发酵期间，渥堆发酵是其中最关键的环节之一。

渥堆发酵是普洱茶特有的一种微生物发酵形式，其主要目的是促进茶叶的氧化和降解化学物质。在这个期间，茶叶会被堆放在特别准备的茶堆中，通过湿度、度和空气流通等因素的控制，利用茶叶自身的酶活性和微生物的作用，让茶叶发生一系列的化学反应。

在渥堆的进展中，茶叶会产生若干微生物，如曲霉菌、酵母菌等。在适当的度和湿度条件下这些微生物会分解茶叶中的多酚类物质，减少茶叶的涩味和刺激性物质含量，使茶叶变得更加柔和和醇厚。同时茶叶中的咖啡碱和茶多酚也会得到进一步的转化升级茶叶的滋味和香气。

倘若普洱茶的渥堆发酵过度，茶叶就会出现若干负面的变化，如发霉。普洱茶发霉是由于茶叶的存环境潮湿和通风不良致使的。发霉的茶叶表面会出现一层黑色的霉斑，有时还散发出一股异味。

发霉的普洱茶是不是能喝有一定的讨论余地。一般而言要是茶叶只是出现若干零星的霉斑并且木有大面积受到感染，可将这些霉斑部分分开解决，剩余的茶叶仍然是可以饮用的。假使茶叶已经严重发霉，有大面积的霉斑并且出现异味，就不建议继续饮用了，因为这些霉菌或会产生若干有害的物质。

在选择普洱茶时，要关注茶叶的品质和保存形式。存放普洱茶的环境应保持干燥和通风良好，避免茶叶受潮和发霉。要是普洱茶已经发霉了，及时应对，以免对身体健造成作用。

普洱茶的渥堆发酵是加强茶叶品质的一种必不可少工艺。但是假如普洱茶发霉了应谨对待，首先要确信不存在大面积感染并且未有异味，才能酌情饮用。倘使情况严重则建议不要继续饮用。在存和利用普洱茶时要留意干燥和通风，避免茶叶受潮和发霉。

精彩评论

秃顶渣男 2024-05-30

病情描述:普洱茶长霉还能喝吗精选回答 俊主治医师 全科 有霉味的普洱茶不要喝，简单对人体健导致不利的作用。普洱茶中含有一些营养物质。

渤涵 2024-05-30

普洱茶是一种中国特有的小虫发酵茶，以其特别的棉纸风味和健功效而闻名于世。普洱茶一般采用大叶种茶树制作，经过特殊的可以发酵工艺。

问灵十三载 2024-05-30

普洱茶长毛了不能喝。适当喝一些普洱茶对身体的健相对来说是比较好，普洱茶长毛了说明出现了发霉情况，可能会有一些致癌的物质，饮用以后会对身体健造成一定的影响。如果普洱茶只是单纯有点霉味，通常可以喝。但如果普洱茶霉味较重，且发霉较严重，通常不可以喝。 可以喝:普洱茶放久了有点霉味，很可能是保存方法不正确，普洱茶受潮所引起。

白富美妖姐 2024-05-30

发霉的普洱茶一般不能喝。 发霉的普洱茶通常情况下不能喝，发霉茶是指茶叶中出现可见的白毛或白斑，呈碎片状存在。茶一旦发霉。

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