普洱茶粽子做法

专题作者:竭向露 2024-01-01 10:12:30

1. 准备食材:糯米、普洱茶、猪肉、粽叶、粽绳。

普洱茶粽子做法

2. 将糯米清洗干净,浸泡五、六个小时。

3. 普洱茶放入适量的水中煮开冷却后过滤去渣,将普洱茶水倒入浸泡好的糯米中,搅拌均匀。

4. 猪肉去皮切成小块,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖等调料腌制三、五个小时,让肉充分入味。

5. 粽叶放入热水中煮十五分捞出后放到凉水中备用。

6. 取两片粽叶将一头的硬角剪掉,将粽叶卷成一个圆锥状,放入适量的糯米,再放上腌制好的猪肉块。

7. 继续放入糯米,用勺压实,将上面的粽叶向下折,直至完全住糯米。

8. 将两侧的叶子捏下去,折叠起来,用绳子捆扎好。

9. 将包好的粽子放入锅中,加入足够的水,水量要没过粽子,大火烧开后转中小火煮两小时,关火后多焖一会儿再吃,味道更好。

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