普洱茶出现气泡，探究普洱茶气泡的奥秘：为什么会出现？有何影响？

普洱生茶出现泡沫，主要是因为茶皂素，茶皂素又名皂甙、皂角甙，具有一定起泡能力，而普洱生茶采用云南大叶种茶树制成，其叶片、茎均含有一定程度的茶皂素。

普洱茶有沫是因为茶叶叶面上附着的微生物和茶叶表面的化学成分被分解、酵母菌和细菌的代谢产物以及茶叶内部细胞的部分组分溶解。

泡普洱茶起白沫的起泡起因有多种，包含茶叶的泡制品质、水质、泡茶的时会方法等。下面将详细介绍这些起因。 泡普洱茶起白沫与茶叶的气泡品质有关。

茶沫是指在冲泡茶叶的因此过程中，茶表面产生的沫子一层白色或黄色的影响泡沫状物体。