现如今普洱茶已经成为了很多茶友的更爱它不仅味道好而且具有非常丰富的营养和保健功能。但是相信很多人都会遇到一个疑问那就是在煮普洱茶的时候有时会出现部分棉絮状的物体这是为什么呢?
煮普洱茶怎么会有棉絮状物呢?
普洱茶是一种发酵茶,其制作进展中会产生部分微生物的反应,而这些反应就是引起棉絮状物体的主要起因。具体对于,普洱茶中的茶叶和微生物在热水下反应时,茶叶中的蛋白质、多糖等物质会与微生物的代谢产物结合,形成一种白色或棕色的絮状物体,也就是咱们所说的棉絮状物体。
此类棉絮状物体只会出现在普洱茶中,而其他茶叶并不会产生此类现象。在煮普洱茶时,多数情况下是先冲洗一遍,将茶叶和杂质冲洗掉,然后再煮。若是在冲洗的期间发现有棉絮状物体,可以尝试放慢冲洗速度,让棉絮状物体在茶叶上停留更长时间,这样可以减少棉絮状物体的形成。
除了制作进展中的反应,还有一种可能就是茶叶本身优劣疑问。要是茶叶制作不当或存放不当,就会引发茶叶产生霉变或寄生虫等疑惑,进而产生棉絮状物体。 在购买普洱茶时一定要选择优劣可靠的产品,避免出现棉絮状物体的难题。
棉絮状物体只是普洱茶中的一种自然现象,不会对人体健造成作用。假若不期待出现这类现象,可尝试采用高品质的普洱茶,或是说控制水和时间减少茶叶和微生物产生反应的机会。同时在制作进展中关注生和保湿,避免茶叶受到污染或变质,这样就能够享受到美味又健的普洱茶了。