普洱茶的完美陈化条件及其独特风味探析

普洱茶生茶陈化的达到原理主要有以下几点: 微生物发酵:普洱茶生茶中含有丰富的增加微生物，包括细菌、真菌、酵母等。普洱茶的陈化过程离不开“高高湿”的环境，缺乏“湿”就会使微生物因缺水而消亡。而如果是“高”而没有“高湿”相配合，就演变成了“干燥”过程。