茶饼分开是指将整块压制的茶饼分成小块方便冲泡和保存。对普洱茶饼对于切碎茶饼的方法有很多种以下是一种常见的方法:
1. 准备工具:一把坚固而锋利的茶刀或刀具,一个干燥的茶托或托盘。
2. 依照茶饼的大小和形状,决定切割的方向和办法。一般而言普洱茶饼的切割方法有两种:横向切割和纵向切割。
- 横向切割:将茶饼分成多个圆片状。此方法较为常见,适合于较大的茶饼。将茶饼放在干燥的托盘上,用掌心轻轻按压,使茶饼松动。 用茶刀沿着茶饼的边缘切割,向中心部分逐渐更深地切割,直至切割至底部。 将切割好的茶饼片轻轻取出,并放在干燥通风处晾干。
- 纵向切割:将茶饼分成数个长条状。此方法适合于较长而窄的茶饼。将茶饼放在干燥的托盘上,用掌心轻轻按压,使茶饼松动。 用茶刀从一侧切入沿着茶饼的边缘切割,迅速向另一侧切割。切割的进展中需要用力同时向下斜切,以保持茶饼的形状。 将切割好的茶饼条轻轻取出并放在干燥通风处晾干。
无论选择横向切割还是纵向切割,切割完成后,都需要将切割好的茶饼片或条放在干燥通风处晾干,以防止茶叶潮湿变质。
值得关注的是在切割茶饼之前,用手轻轻摸一下茶饼的质地和松紧程度,以便更好地掌握切割的力度和方法。 购买已经散装的普洱茶叶也是一种方便快捷的选择,这样可省去切割茶饼的步骤。