曼松贡茶是一款具有浓香气和特别口感的茶叶,其制作工艺经过精心研究和传承,下面介绍一下曼松贡茶的制作工艺。
1. 采摘:曼松贡茶利用的茶叶是从云南曼松山区的茶叶园中采摘的。一般在春和秋采摘选取嫩叶为原料。
2. 摊凉:采摘回来的茶叶需要放在通风良好的地方摊凉,让茶叶的水分蒸发。
3. 杀青:杀青是将茶叶加热阻止茶叶内部的发酵过程。曼松贡茶的杀青工艺采用高蒸烘的方法,将茶叶置于锅内,用高蒸汽加热茶叶,使茶叶的气味从芳香变为浓。
4. 揉捻:杀青后的茶叶需要实行揉捻以均匀释放茶叶内部的香气。揉捻时,将茶叶放在专用机器中通过旋转和揉捏,使茶叶形成团状。
5. 发酵:揉捻后的茶叶需要实发酵,这个期间,茶叶会逐渐变得干燥,发酵的时间和度需要按照茶叶的特点精确控制。
6. 干燥:发酵完后,茶叶需要实行干燥,以去除茶叶中的水分。干燥的进展中,茶叶需要经过几轮的翻炒和晒干来保证干燥均匀。
7. 选级:干燥后的茶叶需要经过筛选和分类将茶叶实有序的分级,将品质较好的茶叶选出。
8. 包装:选级后的茶叶需要实包装,一般采用密封包装,以保持茶叶的新和香气。
以上就是曼松贡茶的制作工艺这一复杂的制作工艺保证了曼松贡茶的口感和香气,使其成为茶叶中的佳品。如今,曼松贡茶已经成为茶叶市场上的热门产品备受消费者喜爱。