普洱茶是一种采自云南地区的特色茶叶,而采摘普洱茶叶的节主要分为春茶、茶、秋茶和冬茶四个节。普洱茶的采摘节是依照茶树的生长周期来确定的不同的茶树品种和地理环境也会对采摘节产生作用。
春茶是普洱茶的主要采摘节,往往在3月份开始,持续到4月或5月。春是茶树生长的旺期此时茶树的新芽长势强,嫩叶丰富茶叶的品质也相对较好。春茶采摘的特点是嫩芽肥壮,色泽嫩绿,香气高雅,口感爽。
茶是在实采摘的茶叶。气较高,雨水较多茶树的生长速度快,但茶叶的品质相对不如春茶。茶采摘时间一般在6月至7月间此时茶叶的叶片较老,茶味偏苦涩。
同时秋茶是普洱茶的另一个主要采摘节,一般在8月至10月间实采摘。秋气适宜,雨量适中,茶树生长相对平稳。秋茶的茶叶较为肥壮,茶质较比茶好,但仍然不如春茶那般优秀。
冬茶是指普洱茶所在地区冬采摘的茶叶一般在11月至来年次年的2月间实行。冬气较低,茶树生长相对缓慢,茶叶的优劣也有所下降。冬茶采摘的茶叶较老茶味苦涩,因而不如春茶的品质好。
普洱茶的四个节均有茶叶的采摘,分别是春茶、茶、秋茶和冬茶。其中,春茶的采摘节是普洱茶品质的节,而选择会因具体请求而异。