了解春茶的六大分类,让你轻松选购适合自己的好茶
理解春茶的六大分类让你轻松选购适合自身的好茶
导语:春茶茶如其名带着春天的气息和生机勃勃的活力。作为一年中品质、口感最为爽的茶叶春茶自古以来就备受茶友们的喜爱。面对市面上琳琅满目的春茶品种怎样挑选出适合本人的那一款呢?本文将为您详细介绍春茶的六大分类让您轻松选购适合自身的好茶。
一、绿茶
绿茶是春茶中的一大类别采摘自春的茶树嫩芽经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。绿茶具有清香、爽的特点且含有丰富的茶多酚和多种维生素。在我国绿茶的种类繁多其中较为知名的有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。
1.龙井茶
产于浙江杭州的狮峰、西湖、余杭、建德、临安等地是中国十大名茶之一。龙井茶以其特别的四绝(色翠、香、味、形美)闻名于世色碧绿、香气清高、滋味爽、叶底嫩绿。
2.碧螺春
产于江州太湖东山、西山地区,为中国十大名茶之一。碧螺春外形卷曲如螺,色泽翠绿,色清澈,香气清幽,滋味爽。
3.黄山毛峰
产于安徽黄山一带,为中国十大名茶之一。黄山毛峰外形独到,匀长挺直,白毫显露色泽嫩绿色清澈,香气清雅,滋味爽。
二、红茶
红茶以红润色和醇厚口感为特点,其制作工艺包含萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤。红茶的种类繁多,其中较为知名的有门红茶、滇红、正山小种等。
1.门红茶
产于安徽门县,为中国十大名茶之一。门红茶色泽乌润,香气馥,色红艳,滋味醇厚。
2.滇红
产于云南,为中国十大名茶之一。滇红条索紧结,色泽红润,香气浓,色红艳,滋味醇厚。
3.正山小种
产于福建武夷山,为中国十大名茶之一。正山小种外形条索紧结,色泽乌润,香气独有,色红艳,滋味醇厚。
三、乌龙茶
乌龙茶以半发酵工艺和特别的香气为特点,介于绿茶和红茶之间。乌龙茶的种类繁多,其中较为知名的有铁观音、大红袍等。
1.铁观音
产于福建安溪,为中国十大名茶之一。铁观音色泽翠绿,香气浓,色金黄,滋味醇厚。
2.大红袍
产于福建武夷山,为中国十大名茶之一。大红袍外形条索紧结,色泽乌润,香气特别,色金黄,滋味醇厚。
四、白茶
白茶以清雅的口感和独有的香气为特点,采摘自春的茶树嫩芽,经过萎凋和干燥两道工序制成。白茶的种类繁多其中较为知名的有白毫银针、白牡丹等。
1.白毫银针
产于福建福鼎为中国十大名茶之一。白毫银针外形毫发显露,色泽银白,色清澈,香气清雅,滋味爽。
2.白牡丹
产于福建建阳,为中国十大名茶之一。白牡丹外形似牡丹花,色泽灰绿,色清澈,香气清雅,滋味爽。
五、黄茶
黄茶以独到的黄色和醇厚的口感为特点,制作工艺包含杀青、揉捻、渥堆和干燥等步骤。黄茶的种类繁多,其中较为知名的有君山银针、黄山毛峰黄芽等。
1.君山银针
产于湖南阳君山,为中国十大名茶之一。君山银针外形挺直,色泽银白,色清澈,香气清雅,滋味醇厚。
2.黄山毛峰黄芽
产于安徽黄山,为中国十大名茶之一。黄山毛峰黄芽外形卷曲,色泽黄绿,色清澈,香气清雅,滋味醇厚。
六、黑茶
黑茶以特殊的发酵工艺和醇厚的口感为特点,制作工艺涵杀青、揉捻、堆积发酵和干燥等步骤。黑茶的种类繁多,其中较为知名的有普洱茶、六堡茶等。
1.普洱茶
产于云南为中国十大名茶之一。普洱茶外形紧结,色泽乌润色红浓,香气馥,滋味醇厚。
2.六堡茶
产于广西柳州六堡村,为中国十大名茶之一。六堡茶外形紧结,色泽乌
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