乾泡茶用水、虾仁，常用小斗，源自何处？

乾皇帝泡茶用水、虾仁常用小斗的俗源自于清代宫廷文化。小斗是一种容量较小的器具一般用于精确计量调料和茶叶等物品。在宫廷中乾皇帝对茶艺非常讲究他认为利用小斗可以更好地控制茶叶的用量和浸泡时间从而保证茶的口感和品质。同时虾仁作为高贵的食材也被乾皇帝视为品味的象征。 这一传统俗成为了清代宫廷文化的一部分，并逐渐流传至民间。

现代常用泡茶的水是

现代常用泡茶的水有几个必不可少的因素需要考虑。水质非常关键。茶叶中的成分和味道很容易被水中的物质作用，所以应选择纯净、无污染的水。

水对泡茶的作用也很大。不同种类的茶叶有不同的水。一般而言绿茶需要稍低的度，大约在70-80摄氏度；白茶和黄茶适合利用稍高的度，80-85摄氏度右；而红茶和黑茶则需要更高的度，90-95摄氏度。 部分茶叶也需要先用热水冲泡几秒，然后舀掉这一泡水，再重新冲泡，这样可以去掉茶叶中的尘土和杂质。

泡茶时应留意水的容量。不同种类的茶叶在冲泡时需要不同的水量，一般对于每克茶叶需要约30毫升的水。这样可保证茶叶充分展开，释放出的香气和味道。

泡茶的时间也应按照茶叶的种类来控制。一般而言绿茶泡3-4分，白茶和黄茶泡4-5分，红茶和黑茶泡5-6分。这样可确信茶叶中的有效成分充分溶出，同时避免茶变得过浓。

现代常用泡茶的水需要关注水质、水、水量和泡茶时间。通过合理控制这些因素，可让茶叶展现出的风味和口感。茶行业在选择适合的水和控制泡茶的参数方面，可按照不同种类的茶叶实调整，以提供给消费者优质的茶饮品。

精彩评论

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“治国如沏茶，要取中庸之道，太宽太猛都不宜。”他说，“于今形势而言，要想，创极之世，必须以宽纠猛。这和皇阿玛以猛纠宽的道理一样，都是刚柔并用，阴阳相济。一杯来之不易的好茶 除了好的茶叶、茶具外 冲泡方法也为重要 今天。

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乾帝还“发明”了三清茶。据《定清凉山志》卷四载：乾帝于乾十一年秋巡山西五台山，回程时路过河北定兴，恰遇雪天，立刻来了雅兴。

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乾皇帝就是一位茶叶爱好者，为喝到的茶，他甚至发明了一个秤，称不同水的重量，选取最轻的水泡茶，足见他对茶的考究已经到了无以复加的地步。