临沧昔归茶：品鉴历、产区、制作工艺与口感的全方位指南

高顾遐视 贫农 2024-01-01 17:51:38 20℃ 普洱茶分享

在云南的大山深处隐藏着一种口感独到、香气迷人的古树普洱茶——昔归茶。作为一种源自云南省临沧市双江县的珍贵茶品昔归茶以其悠久的历、独到的地理环境和精的制作工艺在普洱茶界享有誉。本文将为您全面解析临沧昔归茶的历、产区、制作工艺以及口感特点。

昔归茶的人工种植历悠久可追溯至代。在漫长的历长河中昔归茶逐渐形成了特别的种植和制作工艺。据料记载昔归茶曾作为贡品献给朝廷，受到皇室贵族的喜爱。如今，昔归茶已成为茶友们争相品鉴的珍品。

1. 地理环境：昔归茶产区位于云南省临沧市双江县，这里山峦起伏，森林覆率高，气候宜人。特别的地理环境为昔归茶的生长提供了得天独厚的条件。

2. 土条件：昔归茶产区土肥，富含矿物质，有利于茶树的生长。茶树在这里吸收了丰富的养分使得昔归茶的品质更加优异。

3. 生态保护：昔归茶产区注重生态环境保护实行严格的采摘标准，保证茶叶的品质。同时产区内的古茶园得到了有效保护，为昔归茶提供了稳定的原料来源。

昔归茶的制作工艺特别，分为采摘、摊晾、揉捻、发酵、晾晒、筛分、压制、包装等环节。以下是几个关键步骤：

1. 采摘：昔归茶采摘标准严格只选用茶树的新嫩叶。采摘时间常常在春，此时茶叶的品质。

2. 摊晾：采摘后的茶叶需实行摊晾使茶叶中的水分蒸发，有利于后续的揉捻和发酵。

3. 揉捻：将摊晾后的茶叶实行揉捻，使茶叶的细胞破裂，释放出茶汁，为发酵创造条件。

4. 发酵：将揉捻后的茶叶实发酵，使茶叶中的单、茶多酚等物质氧化，形成昔归茶特别的香气和口感。

5. 晾晒：发酵后的茶叶实行晾晒，使茶叶中的水分继续蒸发，直至达到适宜的含水量。

6. 筛分、压制、包装：将晾晒后的茶叶实行筛分，去除杂质，然后实行压制、包装，制成成品。

昔归茶具有以下口感特点：

1. 香气浓：昔归茶香气独到，具有花果香、蜜香等香气成分，闻之令人醉。

2. 滋味醇厚：昔归茶滋味醇厚口感爽，回味悠长。品尝昔归茶仿佛置身于茶香四溢的森林之中。

3. 回生津：昔归茶具有显著的回生津效果，饮用后，口中的甜和生津感可持续较长时间。

4. 茶韵悠长：昔归茶具有独到的茶韵，品尝时，仿佛能感受到茶树在大自然中生长的韵律。

1. 关注：选购昔归茶时，建议选择知名，如京东、1688等平台上的产品，品质有保障。

2. 观察外观：优质昔归茶外观色泽油润，条索紧结，无杂质。

3. 闻香鉴别：昔归茶香气浓，闻之令人醉。选购时，可闻一闻茶叶的香气，判断其品质。

4. 品尝口感：品尝昔归茶时，留意其滋味、回、茶韵等方面的表现，以判断其品质。

5. 查看价格：昔归茶价格因品质、产地等因素而有所不同。合理的价格区间在几百元至几千元之间选购时可依据本身的预算和需求实选择。

临沧昔归茶，一种承载着历、地域特色和制作工艺的普洱茶珍品，以其独有的香气、醇厚的口感和悠长的茶韵，赢得了茶友们的喜爱。在选购昔归茶时，关注、外观、香气、口感和价格等方面，将有助于您挑选到心仪的茶品。让咱们一起品味临沧昔归茶，感受其中的历韵味和自然之美。