'什么茶适合煮着喝？如何煮出好喝的茶水？'

# 什么茶适合煮着喝？怎样煮出好喝的茶水？

茶作为中国传统的饮品历悠久品种繁多。不同的茶叶有着不同的饮用途径煮茶就是其中一种特别的品饮办法。那么究竟哪些茶叶适合煮着喝？怎么样煮出一壶好茶呢？本文将为您解答这些疑惑。

## 一、哪些茶叶适合煮着喝？

煮茶可让茶叶中的香气和口感更加浓以下是若干适合煮着喝的茶叶：

### 1. 黑茶

黑茶是一种后发酵茶具有特别的黑褐色。煮黑茶可以让茶色泽更加醇厚，口感更加浓。如普洱茶、六堡茶等，都是煮茶的好选择。

### 2. 老白茶

老白茶经过长时间的陈放，口感更加醇厚，煮着喝可以使其中的营养成分更好地释放出来。

### 3. 普洱茶

普洱茶分为生普和熟普，煮着喝可以让茶更加浓，特别是老普洱茶，煮出来的茶口感更加醇厚。

### 4. 乌龙茶

乌龙茶分为新茶和陈茶，新茶宜泡，陈茶宜煮。煮乌龙茶能够让茶更加浓，口感更加醇厚。

### 5. 砖茶

砖茶如青砖茶、六堡茶等，煮着喝能够让茶色泽更加醇厚，口感更加浓。

## 二、怎样去煮出好喝的茶水？

煮茶不仅需要选对茶叶，还需要掌握正确的煮茶方法，以下是若干煮茶技巧：

### 1. 选择合适的茶具

煮茶时，利用瓷、紫砂或不锈钢的茶具。这些材质的茶具导热性好不会作用茶的口感。

### 2. 控制水量和茶叶比例

一般对于煮茶的水量要按照茶叶的多少来调整。茶叶与水的比例约为1:20。倘使喜欢浓茶，可适当增加茶叶的量。

### 3. 度控制

煮茶时，水不宜过高，保持在90-95℃右即可。过高水容易使茶叶煮作用口感。

### 4. 煮茶时间

煮茶时间要按照茶叶的品种和口感来调整。一般煮茶时间为5-10分，老茶能够适当长煮茶时间，让茶更加浓。

### 5. 茶叶的投入形式

煮茶时，茶叶的投入形式也有讲究。建议先将茶叶放入茶具中，然后加入适量的水，用中火煮沸，再转小火慢煮。

以下是具体煮茶步骤：

### 1. 铁观音

铁观音煮茶时，先将茶叶放入茶具中，加入适量的水用中火煮沸，然后转小火慢煮5-10分，待茶色泽醇厚，口感浓即可。

### 2. 普洱茶

普洱茶煮茶时，先将茶叶放入茶具中，加入适量的水用中火煮沸，然后转小火慢煮10-20分，待茶色泽醇厚，口感浓即可。

### 3. 乌龙茶

乌龙茶煮茶时，先将茶叶放入茶具中，加入适量的水，用中火煮沸，然后转小火慢煮5-10分，待茶色泽醇厚，口感浓即可。

## 三、煮茶与健

虽然煮茶能够让茶叶中的香气和口感更加浓，但茶水应适量饮用，以免对自身健造成不良影响。以下是部分煮茶与健的关注事项：

1. 煮茶时，茶叶中的 和茶多酚等成分会充分释放，适量饮用有助于提神醒脑，但过量饮用可能致使失眠、心慌等症状。

2. 煮茶时，茶叶中的鞣酸等成分会氧化，形成沉淀物，影响茶的口感和色泽。 煮茶时要关注控制煮茶时间，避免茶煮。

3. 煮茶时，茶叶中的营养成分会充分释放适量饮用有助于身体健。但患有胃病、结石等疾病的人群，应谨饮用。

煮茶是一种特别的品饮方法能够让茶叶的香气和口感更加浓。掌握正确的煮茶方法选择适合自身的茶叶，适量饮用可让煮茶成为生活中的一道美景。