新 '临沧古茶园里的傣乡金砖生茶制作工艺'

新临沧古茶园里的傣乡金砖生茶制作工艺

序言：

在云南省这片茶叶的故乡傣乡金砖生茶以其特别的制作工艺和越的品质一直以来都是茶友们心中的瑰宝。今天让咱们走进新临沧古茶园一探傣乡金砖生茶的制作奥秘。

一、古茶园的地理环境与茶叶品种

1. 地理环境

新临沧古茶园位于云南省临沧市这里地形复杂气候适宜，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。园内古茶树资源丰富，树龄均在百年以上，是制作傣乡金砖生茶的主要原料来源。

2. 茶叶品种

傣乡金砖生茶采用100%的野生古茶树叶制作这些古茶树品种繁多，有勐库大叶种、邦东大叶种等，茶叶内含物质丰富，口感特别。

二、傣乡金砖生茶的制作工艺

1. 采摘

采摘是制作傣乡金砖生茶的之一道工序。茶农们遵循“早采、嫩采、勤采”的原则，选择清晨或傍晚采摘茶芽，以保证茶叶的新度和品质。

2. 摊晾

采摘后的茶叶需要及时实摊晾。茶农们将茶叶摊放在竹席上，置于通风、阴凉处，让茶叶自然失水。这个过程有助于茶叶内含物质的转化，加强茶叶的品质。

3. 杀青

杀青是制作傣乡金砖生茶的关键工序。茶农们采用传统手工炒青的方法，将茶叶炒熟至适度失水。这一过程可以破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色和香气。

4. 揉捻

揉捻是将茶叶揉制成一定形状的工序。茶农们用手将茶叶揉成条状，使茶叶的细胞破碎有利于茶的浸出。

5. 烘干

烘干是将茶叶水分降至一定程度的过程。茶农们将茶叶置于阳光下晾晒，或采用机器烘干。这一过程可以使茶叶保持干燥，长保质期。

6. 压制成型

压制成型是制作傣乡金砖生茶的最后一步。茶农们将茶叶压制成砖状，便于保存和运输。金砖生茶经过压制后还需经过一时间的自然陈化，才能呈现出的品质。

三、傣乡金砖生茶的品质特点

1. 外观

傣乡金砖生茶外观呈砖状，色泽墨绿，条索紧结，饼面光。

2. 香气

傣乡金砖生茶香气浓，具有独有的松烟香、蜜香等。

3. 口感

傣乡金砖生茶口感醇厚，质饱满，滋味厚重，喉韵悠长，甜润持久。

4. 养生功效

傣乡金砖生茶具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等养生功效。

四、结语

新临沧古茶园里的傣乡金砖生茶制作工艺传承了傣族茶文化的精髓，展现了傣族人民对茶叶的热爱和敬畏。随着茶叶市场的不断发展，傣乡金砖生茶以其独到的品质和口感，越来越受到消费者的喜爱。咱们相信，在不久的将来，傣乡金砖生茶将成为茶界的一颗璀璨明珠。

精彩评论

陈智霞 2024-06-26

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爱挑食狗子 2024-06-26

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雅洁 2024-06-26

由于昔归金砖生茶是采用100%的野生古茶树叶制作，于是其茶不仅浓、清香而且口感突出、品质优良，是一款非常有特色的普洱茶。 难题二:昔归金砖生茶和其他普洱茶有何不同。勐海县傣乡茶厂昔归金砖 傣乡茶厂是云南省西双版纳州勐海县的一家知名茶叶加工企业，以生产高质量的普洱茶而闻名。茶厂的历可以追溯到上世80年代。

楚琰 2024-06-26

勐海县傣乡茶厂昔归金砖 傣乡茶厂是云南省西双版纳州勐海县的一家知名茶叶加工企业，以生产高质量的普洱茶而闻名。茶厂的历可以追溯到上世80年代。

蒂芬 2024-06-26

在悠久的茶文化历长河中昔归黄金砖茶以其独有的风味和深厚的文化底蕴，成为了中国茶文化中的一颗璀璨明珠。昔归黄金砖茶，源于云南普洱的古老茶树。昔归金砖。06年昔归金砖，松烟香，回霸道，近年黑马口粮#老茶 #普洱茶 - 纳于发布在抖音，已经收获了13个喜欢，来抖音，记录美好生活。

摁着强吻 2024-06-26

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绿 2024-06-26

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