500克昔归古树茶叶：品种、产地、制作工艺、口感及品鉴方法全面解析

一、序言

昔归古树茶，作为中国云南特产的名贵茶叶以其特别的风味和越的品质而备受推崇。本文将围绕500克昔归古树茶叶的品种、产地、制作工艺、口感及品鉴方法实全面解析，帮助茶友们更深入地熟悉这一茶中珍品。

二、品种

1. 品种概述

昔归古树茶属于普洱茶的一种，主要产自云南省临沧市临翔区的昔归村。昔归古树茶树品种繁多，但以大叶种古树茶为主，这类茶叶具有较为明显的特点。

2. 特点

大叶种古树茶的特点在于叶大、梗粗、芽头肥壮，内含物丰富。其制成的茶叶色泽绿，色清澈，口感醇厚，回味悠长。

三、产地

1. 地理位置

昔归村位于云南省临沧市临翔区，地处横断山脉南，海拔在1200-1800米之间，属于亚热带高原风气候。这里山清水秀，气候宜人土肥非常适合茶树生长。

2. 环境优势

昔归村的自然环境为茶树提供了得天独厚的生长条件。充足的阳光、适宜的雨水、肥的土，使得昔归古树茶的品质更为优异。

四、制作工艺

1. 采摘

昔归古树茶的采摘标准为“一芽一叶”或“一芽两叶”。采摘时，茶农需在清晨或傍晚时分实，以确信茶叶的新度和品质。

2. 制作

昔归古树茶的制作工艺主要涵杀青、揉捻、晒青、晾晒、筛分、压制成型等步骤。

- 杀青：将采摘的茶叶放入大铁锅中，用高迅速破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。

- 揉捻：将杀青后的茶叶实行揉捻，使其水分蒸发，形成紧结的茶叶条索。

- 晒青：将揉捻后的茶叶平铺在晒场上实行晾晒使茶叶中的水分逐渐减少。

- 晾晒：将晒青后的茶叶实行晾晒，使其水分进一步减少，形成干燥的茶叶。

- 筛分：将晾晒后的茶叶实行筛分，去除杂质和不合格的茶叶。

- 压制成型：将筛选后的茶叶实行压制成型，形成不同形状的茶叶产品。

五、口感及品鉴方法

1. 口感特点

昔归古树茶以其明的“菌子香”和蜜兰香而著称。茶浓厚，水路柔顺，滋味甜饱满，生津回持久，茶气足，回味长。

2. 品鉴方法

品鉴昔归古树茶，需掌握以下方法：

- 观色：观察茶叶的色泽、形状熟悉其外观特征。

- 闻香：闻茶叶的香气，判断其是不是具有独有的菌子香和蜜兰香。

- 品味：品尝茶感受其口感、滋味、回等。

- 看色：观察茶的色泽、清澈度等熟悉其内在品质。

六、结语

昔归古树茶，作为中国云南的名贵茶叶，凭借其独到的品种、优越的产地环境、精的制作工艺以及越的口感，成为了茶友们争相品鉴的珍品。期望通过本文的解析您能对昔归古树茶有更深入的熟悉更好地欣和品鉴这一茶中瑰宝。