昔归古树饼：全面配方与制作方法，让你品尝到地道的古树饼饮！

昔归古树饼：全面配方与制作方法让你品尝到地道的古树饼饮！

一、昔归古树饼的选材与准备

昔归古树饼作为云南普洱茶中的一款珍品其选材和制作工艺都极为讲究。下面咱们就来详细熟悉一下昔归古树饼的选材与准备工作。

1. 选材

昔归古树饼的选材非常关键优质的原料是制作出美味茶饼的基础。选购昔归古树茶时应选择外观紧结、颜色均匀的茶叶。保存时要避免阳光直射和异味干扰可将茶叶放在干燥通风的地方用封口袋或茶罐密封保存。

- 茶叶：选用产自云南墨江的“黄枞古树茶园”的古树茶叶采摘时选用新芽和一片叶，保证茶叶的品质和口感。

- 红枣、莲子、枸杞：这些食材的搭配讲究相辅相成，使得昔归古树饼的口感和品质更加出色。

2. 准备工具

制作昔归古树饼所需的工具包含砂锅、火源（煤气或电磁炉）、滤网等。保证工具的清洁和准备充分，以便顺利实制作。

二、昔归古树饼的制作过程

1. 茶叶炒制与压制

将采摘好的昔归古树茶叶实炒制，去除多余的杂质和水分。炒制完成后，将茶叶实压制，晾晒，最后实行包装，制成昔归生饼。

2. 茶饼制作

将茶饼放入蒸锅蒸熟，待冷却后即可食用。头春昔归茶饼的口感软糯，入口即化，香甜可口。茶饼中的豆沙和莲蓉馅料与糯米粉的软糯口感相得益彰，使这款糕点更加美味。

三、昔归古树饼的冲泡方法

1. 杯具选择

选择适合冲泡昔归古树饼的杯具，以紫砂壶或瓷器杯为佳。这些杯具可以更好地展现昔归古树饼的香气和口感。

2. 投茶与醒茶

将昔归古树饼放入杯中，依照个人口味适量投放。然后注入少量热水，轻轻摇晃，使茶叶充分唤醒，释放出香气。

3. 冲泡

待茶叶醒好后，注入热水实冲泡。冲泡时间依照个人口味实行调整，一般对于之一泡的时间为20秒右，后续每泡加10秒。

四、昔归古树饼的食材搭配与品鉴

1. 食材搭配

昔归古树饼的食材搭配讲究相辅相成。以下是一份制作临沧昔归茶的配方：

- 原料：昔归茶叶、红枣、莲子、枸杞、冰糖

- 工具：砂锅、火源（煤气或电磁炉）、滤网

2. 品鉴

在品鉴昔归古树饼时，能够关注以下几个方面：

- 色泽：昔归古树饼的色泽红亮，展现出茶叶的活力。

- 香气：香气高雅，具有独到的地域特色。

- 滋味：滋味醇厚，回味持久，让人醉于其独到的口感。

- 色：色清澈呈现出昔归古树饼的纯净与自然。

五、关注事项与禁忌

1. 关注事项

- 昔归古树饼在冲泡时，留意控制水，避免过高的水破坏茶叶中的营养成分。

- 在品鉴进展中，保持心境平和，细细品味，才能更好地感受昔归古树饼的美妙。

2. 禁忌

- 昔归古树饼虽然具有一定的补益作用，但并不适合所有人群。对孕妇、哺乳期妇女以及部分特殊体质的人对于，在医生的指导下采用。

六、结语

昔归古树饼作为一款地道的古树饼饮，其选材讲究、制作工艺独有，不仅展现了云南普洱茶的魅力，更是中国茶文化的瑰宝。通过本文的全面配方与制作方法，期待您能够在家中轻松制作出美味的昔归古树饼，品尝到地道的古树饼饮，感受其中的美好。