昔归茶的类别归属：绿茶还是红茶

昔归茶的类别归属：绿茶还是红茶

摘要：昔归茶作为一种珍贵的传统名茶，长久以来在茶叶市场上备受争议，有人认为它是红茶，也有人认为它是绿茶。本文通过对昔归茶的历、产地、品种、特点等方面的分析，旨在探讨昔归茶的类别归属，并给出客观、全面的解答。

一、引言

昔归茶，作为一种历悠久的传统名茶，产于我国福建省福鼎市和云南省临沧市等地。关于昔归茶的类别归属，一直以来都存在争议。有人认为它是红茶，也有人认为它是绿茶。为熟悉开这个谜团，本文将从昔归茶的历、产地、品种、特点等方面实分析，以期得出一个客观、全面的结论。

二、昔归茶的历与传说

昔归茶起源于东汉末年，已有近2000年的历。据传说，昔归茶最初是由草木灰与麦芽煮制而成。经过长时间的发展昔归茶逐渐形成了多种品种，如白昔归、金昔归、细腰昔归等。

三、昔归茶的产地与品种

1. 产地：昔归茶主要产于福建省福鼎市和云南省临沧市。其中福建省福鼎市的昔归茶属于绿茶类别，而云南省临沧市的昔归茶则以红茶为主。

2. 品种：昔归茶的主要品种有白昔归、金昔归和细腰昔归。还有昔归龙珠茶、昔归古树红茶等。

四、昔归茶的特点与类别归属

1. 福建福鼎昔归绿茶的特点：

（1）外观：茶叶条索紧结，色泽绿润，匀长卷曲。

（2）香气：香气清雅，具有特别的澜沧江香气。

（3）口感：口感爽，回生津。

2. 云南临沧昔归红茶的特点：

（1）外观：茶叶条索紧结，色泽乌润，匀长卷曲。

（2）香气：香气馥具有特殊的果香、蜜香。

（3）口感：口感醇厚，回悠长。

3. 类别归属：按照茶叶的制作工艺和特点福建福鼎昔归茶属于绿茶类别，而云南临沧昔归茶属于红茶类别。至于昔归古树茶，则包含了红茶和绿茶两种类型。

五、结论

昔归茶的类别归属并非单一，而是包含红茶和绿茶两种类型。福建福鼎昔归茶属于绿茶类别，以其清雅的香气和爽的口感而著名；云南临沧昔归茶属于红茶类别，以其醇厚的口感和特殊的果香、蜜香而闻名。至于昔归古树茶则既有红茶，也有绿茶。

在饮用昔归茶时应按照个人口味和需求选择合适的茶类。同时无论是什么样的茶类，都应正确饮用，适度饮用，以充分发挥其营养价值。

六、展望

随着茶叶市场的不断发展昔归茶的知名度逐渐加强。为了保护昔归茶这一珍贵的传统名茶，我国和相关部门应加强对昔归茶的保护力度规范市场秩序，增进产品品质。同时茶叶企业也应不断创新提升昔归茶的制作工艺，为消费者提供更多优质的茶叶产品。