'野生红茶之一度要倒掉吗？为什么？冲泡野生红茶的水和用具选择'

天荌大佬 2024-07-06 21:29:12 10℃ 普洱茶分享

导语：野生红茶作为我国传统的名茶之一，以其独到的香气和口感赢得了众多茶友的喜爱。在冲泡野生红茶时有一个普遍的做法就是之一泡需要倒掉，这被称为“洗茶”或“醒茶”。那么野生红茶之一泡为什么要倒掉呢？本文将为您解答这个疑问，并介绍冲泡野生红茶的水和用具选择。

一、野生红茶之一泡要倒掉吗？为什么？

1. 为什么要倒掉之一泡？

在多家庭茶道中家长常常会教育孩子们，冲泡野生红茶时，之一泡需要倒掉，不宜饮用。这是因为之一泡茶水被称为“醒茶”或“洗茶”，具有以下两个目的：

（1）清洁：之一泡茶水可以洗去茶叶表面的灰尘和脏东西保证后续饮用的茶叶更加生。

（2）醒茶：之一泡茶水让尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而醒过来重新焕发茶叶的本质与香气。这有助于加强后续泡茶的口感和品质。

虽然之一泡茶水需要倒掉，但醒茶这个过程有讲究。倘若不正确地实醒茶，也会倒掉茶叶中的营养物质。以下是醒茶的两种方法：

（1）干醒：在冲泡前让茶叶与空气接触，使茶叶自然氧化，散发出香气。

（2）湿醒：在之一次冲泡时，用适量的水将茶叶浸润，让茶叶表面的叶片展开来使茶叶的物质更易析出。

水是作用茶叶冲泡效果的关键因素。水过高或过低都会影响茶叶的口感和香气。一般对于冲泡野生红茶的水在90-95℃之间。

（1）烧水：将水烧开，然后等待水自然冷却至90-95℃。

（2）采用度计：采用度计测量水，保证水在范围内。

（3）控制水流量：在冲泡时，控制水流量，让水流缓慢地冲入茶壶，避免水过高。

1. 茶壶：选择紫砂壶、瓷器壶或玻璃壶等材质的茶壶可以更好地展现野生红茶的香气和口感。

2. 茶杯：选择瓷器杯或玻璃杯可观到野生红茶的色泽和色。

3. 茶盘：选择木质茶盘，可防止茶具落，同时也有利于茶的保。

4. 茶叶罐：选择瓷器罐或紫砂罐，能够保持茶叶的干燥和香气。

野生红茶之一泡需要倒掉这是为了清洁和醒茶。在冲泡野生红茶时，选择的水和用具，可更好地展现其独到的香气和口感。通过本文的介绍，期待您在冲泡野生红茶时，能够掌握正确的冲泡方法，品味到这道美妙的茶叶。