普洱茶所有种类

1. 按制法分类：

- 生茶：采摘后以自然途径发酵茶性较刺激随着时间的陈放茶性会转和。

- 熟茶：经过科学的发酵过程茶性和口感醇厚，易于饮用。

2. 按外型分类：

- 饼茶：扁平圆盘状，常见有七子饼，每块净重357克。

- 沱茶：形状类似饭碗，净重100克至250克不等，也有迷你小沱茶。

- 砖茶：长方形或正方形，重量250克至1000克便于运输。

- 金瓜贡茶：压制成半瓜形，重量从100克到数百斤不等。

- 千两茶：紧压成条型，每条重量不定。

3. 按原料分类：

- 散茶：未经过紧压的茶叶，色泽褐红泛灰白，茶水红浓有金圈。

- 紧压茶：经过蒸压成型的茶叶，如茶饼、茶砖等。

4. 按树种分类：

- 木茶：采摘自木树叶，叶片较大。

- 灌木茶：采摘自灌木树叶，叶片较小。

5. 按存放形式分类：

- 干仓普洱：存放于通风干燥处，自然发酵。

- 湿仓普洱：存放于潮湿环境中，加速发酵。

6. 按茶树类型分类：

- 野生茶：自然生长的茶树。

- 栽培茶：人工种植的茶树。

7. 按市场分类：

- 古树茶：采摘自百年以上老茶树的茶叶。

- 野放茶：采摘自较少人为干预的茶树。

- 台地茶：人工栽培的茶树，常见于茶园中。