普洱茶做红茶菌

普洱茶作为一种特别的发酵茶不仅可以单独品饮，还可用来制作红茶菌。以下是关于普洱茶做红茶菌的简要介绍：

1. 选材：选择优质的普洱红茶作为原料，普洱茶的自然发酵特性使得其非常适合用来培养红茶菌。

2. 制作方法：将普洱红茶依照1:50的茶水比例投入清水中，煮沸后转小火煮约10分使茶充分提取。

3. 冷却：将煮好的普洱茶放置至室，这一过程有助于保持红茶菌的培养度。

4. 接种：在冷却后的茶中加入适量的红茶菌种，搅拌均匀。

5. 发酵：将接种后的茶放入密封容器中，在暖的环境中发酵，多数情况下需要3-5天。

6. 过滤：发酵完成后用细筛过滤掉茶叶和菌体，留下清澈的红茶菌液。

7. 饮用：将过滤后的红茶菌液冷藏，即可随时饮用。普洱茶红茶菌口感醇厚具有一定的保健作用。

普洱茶红茶菌不仅保留了普洱茶的原有风味还富含益生菌，有助于消化和健。