普洱茶堆是什么

1. 普洱茶堆指的是将普洱茶原料（多数情况下是普洱散茶或普洱饼茶）依照一定比例和顺序层层堆叠起来实后发酵应对的过程。这一过程旨在通过微生物的作用，使茶叶中的内含物质发生转化，从而提升茶叶的口感、香气和品质。

2. 普洱茶堆发酵进展中，茶叶会经历以下步骤：

- （1）筛选原料：选择优质的普洱茶原料，保证茶叶的新度和品质。

- （2）堆放茶叶：将茶叶层层堆叠，每层茶叶的厚度约为20-30厘米。

- （3）洒水保湿：在堆放进展中适时洒水，保持茶叶的适度湿润。

- （4）发酵管理：控制度和湿度使茶叶在适宜的环境下实发酵。

- （5）翻堆：定期对茶叶实行翻堆使茶叶发酵均匀。

- （6）晾晒：发酵完成后，将茶叶晾晒至适度干燥以便后续加工。