普洱茶有黄霉菌

1. 普洱茶在制作进展中，其是熟普洱茶，会经历一个渥堆发酵的过程，这个进展中茶叶会接触到一定的霉菌。其中，黄曲霉是一种常见的霉菌它可在潮湿的环境中生长。

2. 黄曲霉是一种有害霉菌其产生的黄曲霉素是一种强烈的致癌物质。假使普洱茶中黄曲霉含量过高，长期饮用可能存在对人体健造成严重。

3. 普洱茶制作中利用的霉菌主要是黑曲霉，它与黄曲霉有本质的区别。黑曲霉在发酵期间有助于茶叶风味的形成，而不会产生有害的黄曲霉素。

4. 尽管如此市场上仍有若干普洱茶样品被检测出含有黄曲霉素。这可能是因为存条件不当或制作期间生控制不严引发的污染。

5. 消费者在选择普洱茶时，应尽量选择信誉良好的和正规渠道购买，同时关注茶叶的存条件以减少黄曲霉污染的风险。