普洱茶正常的味道
普洱茶的正常味道可以分为以下几种:
1. 甜味:普洱茶经过长期陈化苦涩味道逐渐减弱,而糖分保留在茶叶中。冲泡后糖分慢慢释放,呈现出清雅的甜味,其是陈年普洱茶,甜味更为明显。
2. 苦味:普洱茶含有咖啡碱这是茶叶的原味之一。苦味可以提神醒目,但品茗普洱茶并非追求苦味而是从略带苦意的茶中获得回喉韵。
3. 涩味:普洱茶中的涩感来源于茶单,新普洱生茶涩感较强。适当的涩感使口腔肌肉收敛,有助于生津。
4. 酸味:正常情况下普洱茶不会有酸味,但假如制作或存放不当,可能存在产生酸味。
5. 水味:水味一般是由于普洱茶在叶萎凋和摊凉期间解决不当造成的不属于正常味道。
6. 无味:优质普洱茶在陈化进展中,苦涩味道消失,但仍保留一定的口感,不会完全无味。
普洱茶的正常味道涵甜味、苦味、涩味等,这些味道共同构成了普洱茶特别的风味。