红茶为什么不苦不涩

红茶之所以不苦不涩主要是由以下几个起因决定的：

1. 适宜的水：冲泡红茶时利用90-95℃的水可以避免茶中的茶多酚和单酸过度释放这两种物质是造成茶苦涩的主要原因。

2. 恰当的投茶量：适量的茶叶投入能够保持茶的浓度适中过多茶叶会引发茶过于浓稠，从而增加苦涩感。

3. 正确的洗茶方法：快速洗茶能够去除茶叶表面的灰尘和杂质，避免长时间浸泡引起的苦涩味。

4. 规律的出时间：依照一定的出时间规律实冲泡，可保证茶的口感和香气得到充分展现。

5. 高品质的茶叶：优质红茶在制作期间对工序把控严格，茶多酚和咖啡碱的含量适中，使得苦涩度减少，口感顺。

6. 恰当的泡茶技巧：掌握正确的泡茶技巧，如避免直接用沸水冲泡，能够减少苦涩味的产生。