泡曼松贡茶的水
泡曼松贡茶的水控制对茶的口感和香气有着关键作用,以下是具体的水控制步骤:
1. 93-96℃的初始水:曼松贡茶属于娇嫩的茶叶,之一至第四泡时,应采用93-96℃的热水实冲泡。这样的水可以充分激发茶叶中的香气和口感,使茶细腻柔。
2. 96℃的后续水:从第五泡开始,水可以提升至96℃以保持茶的香醇度和口感。随着泡数的增加,水能够逐渐提升。
3. 96℃以上的水:第八泡之后水应控制在96℃以上,以保持茶的浓度和口感。每一泡的出时间也应相应长,以充分提取茶叶中的物质。
曼松贡茶的水控制要精细以保障每一泡都能呈现出的口感和香气。