曼松料怎么做熟茶
曼松料制作熟茶的过程如下:
1. 选材:选用优质的曼松古树茶叶作为原料。
2. 晒青:将采摘的茶叶实晒青应对使其失去部分水分。
3. 堆发酵:将晒青后的茶叶堆成一定厚度实人工渥堆发酵控制度和湿度,促进茶叶的熟化。
4. 翻堆:在发酵进展中定期翻堆,确信茶叶均匀发酵。
5. 干燥:发酵完成后,将茶叶实行风干或晾干,去除多余水分。
6. 筛选:将干燥后的茶叶实筛选去除杂质和不合格的茶叶。
7. 压制成型:将筛选后的茶叶压制成饼茶、砖茶、沱茶等不同形状。
8. 贮存:将压制好的熟茶实行适当贮存,使其风味更加醇厚。
9. 醒茶:泡饮前将茶叶撬散,放入罐中醒茶,让茶叶与空气接触,散发仓味,唤醒茶叶。
经过以上步骤,曼松料熟茶便制作完成,其茶口感醇厚香气特别。