锯朵仔是什么茶种

1. 锯朵仔是一种产自广东省潮州市潮安区凤凰山的凤凰单丛茶品种。

2. 它的特点是叶幅小边缘带有像铁锯子一样的齿，于是得名锯朵仔。

3. 锯朵仔茶叶带有独有的杏仁香味，香气持久高扬，感清醇回力强，耐冲泡。

4. 由于叶片小且生长在险峻的地方采茶难度较高，成本也相对较高。

5. 制作锯朵仔需经过初制和精制共12道工序，包含晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥等步骤。

6. 冲泡时采用山泉水，水烧至95度以上，以充分展现其独有的风味和香气。