红茶是怎样制成的

红茶的制成过程主要涵以下几个步骤：

1. 采摘：从茶树上采摘新的茶叶一般选择嫩叶和芽头。

2. 萎凋：将采摘后的茶叶摊放在通风的地方，使其自然失水，变得柔软同时去除青草味，初步展现茶叶的清香。

3. 揉捻：通过手工或机器将茶叶揉捻成条状破坏叶细胞，便于后续的发酵过程，同时增进茶叶的色香味。

4. 发酵：将揉捻后的茶叶放在控制的度和湿度条件下氧化，茶叶颜色由绿变红，形成红茶特有的红叶红品质。

5. 干燥：通过烘干或晾干的途径停止茶叶的发酵过程，保障茶叶的品质和风味。

6. 分级：将干燥后的茶叶依据大小、形状和品质分成不同的等级，实行筛选和分类。

7. 包装： 将分级后的茶叶实包装，以便销售和存。