传统红茶品质特点

1. 传统红茶在加工进展中茶叶中的茶多酚发生酶促氧化形成茶黄素、茶红素等新成分使得茶呈现红艳明亮的颜色。

2. 外观上，干茶呈现暗红褐色，芽头金黄色且多毫，外形多为条形和颗粒状。

3. 香气丰富多样，包含花香、蜜香、花果香、甜香、糖香等，具有独到的门香。

4. 滋味醇厚略带涩味，口感爽回味隽永。

5. 茶性和，对人体的刺激较小，适合老年人、女性及肠胃较弱的人群饮用。

6. 按照产地和品种的不同，如门红茶、滇红、闽红等，各具特色，但均以红红叶、香高味甜为共同品质特点。