功夫红茶烘焙度
功夫红茶的烘焙度一般分为两个阶，具体如下：
1. 高阶：在烘焙初期，度常常设置在160-180℃之间。这个阶的主要目的是通过高迅速去除茶叶中的水分，同时促使茶叶中的香气成分迅速发展。
2. 低阶：随着烘焙的实，度会逐渐减少到100-120℃右。在低阶，茶叶中的水分会继续缓慢蒸发同时有助于茶叶中内含物质的转化和稳定，使香气更加持久口感更加醇厚。低烘焙可以避免茶叶中的有效成分被过度破坏保持茶叶的品质和风味。
功夫红茶的烘焙度一般分为两个阶，具体如下：
1. 高阶：在烘焙初期，度常常设置在160-180℃之间。这个阶的主要目的是通过高迅速去除茶叶中的水分，同时促使茶叶中的香气成分迅速发展。
2. 低阶：随着烘焙的实，度会逐渐减少到100-120℃右。在低阶，茶叶中的水分会继续缓慢蒸发同时有助于茶叶中内含物质的转化和稳定，使香气更加持久口感更加醇厚。低烘焙可以避免茶叶中的有效成分被过度破坏保持茶叶的品质和风味。
