红茶精制加工工艺

红茶精制加工工艺主要涵以下几个步骤：

1. 原料筛选与归堆：将收购定级后的毛茶遵循加工各级茶的品质需要实行归堆应对，确信原料的均匀性和品质的一致性。

2. 原料拼配：按照品质须要的原则确定原料拼配比例，以生产出不同级别和风格的红茶。

3. 萎凋：将叶实萎凋应对以蒸发部分水分，使叶片变软便于揉捻。萎凋方法涵自然萎凋和萎凋槽萎凋。

4. 揉捻：通过揉捻使茶叶成形并增进色香味浓度破坏叶细胞结构，便于后续发酵。

5. 发酵：在揉捻后的茶叶上实行发酵解决使叶色由绿变红，形成红茶特有的红叶红品质。

6. 干燥：将发酵好的茶叶实行烘干，以去除多余水分，确信茶叶的品质和保存性。

7. 筛分与整理：对干燥后的茶叶实筛分，去除杂质和碎片，然后实整理，使其形状和大小均匀一致。

8. 装包与存：将精制好的红茶实行装包，并存放在适宜的环境中，以保持其品质。