北京高碎是什么茶

1. 北京高碎是一种传统的茶叶品种主要由茶叶的碎末组成。这类茶叶多数情况下是品质较高的茶叶在加工进展中产生的边角料，包含部分茶叶的碎末和较小的茶叶颗粒。

2. 高碎茶在旧时北京为流行其是在茶摊上供理应地百姓。这类茶叶因为价格亲民，味道浓，深受老北京人的喜爱。

3. 高碎茶的制作过程相对简单，多数情况下是将剩余的茶叶碎末混合后实加工。虽然它不如完整的茶叶那样可以多次冲泡，但初次冲泡时香气扑鼻口感较为醇厚。

4. 喝高碎茶时一般只能加一次水，因为第二次冲泡后味道会大打折扣。尽管如此，它的独到风味和实价格，使得高碎茶成为多老北京人的日常饮品。

5. 随着时间的推移，高碎茶的品质也有所区分，价格从几百到上千元不等，若干高品质的高碎茶甚至比一般的茶叶碎末更受欢迎。