18亿假普洱茶：揭示白点现象及其对普洱茶品质的作用

一、引言

近年来我国普洱茶市场频繁爆出造假其中18亿假普洱茶案件更是触目惊心。本文将以这一案件为背景探讨普洱茶中的白点现象及其对普洱茶品质的影响以加强消费者对普洱茶品质的认识避免购买到假冒伪劣产品。

二、18亿假普洱茶案件回顾

2019年我国警方破获了一起涉及18亿假普洱茶的特大案件。该案件涉及多个省份，造假集团采用低价收购旧茶饼，再实翻新、包装，冒充高档普洱茶销售。这起案件震惊了整个普洱茶市场也引起了消费者对普洱茶品质的高度关注。

三、白点现象及其起因

1. 白点现象

普洱茶中的白点现象是指茶叶表面出现的白色斑点。这些斑点可能是茶叶在发酵进展中产生的，也可能是后期加工、存进展中出现的。

2. 起因

（1）茶叶发酵期间的微生物作用：普洱茶在发酵期间，微生物会分解茶叶中的蛋白质、脂肪等物质，产生部分代谢产物。这些代谢产物中，有一部分可能引起茶叶表面出现白点。

（2）茶叶存条件不当：普洱茶在存进展中，若湿度、度等条件不适，可能造成茶叶表面滋生细菌、霉菌等微生物，进而出现白点。

四、白点现象对普洱茶品质的影响

1. 影响口感

白点现象会致使普洱茶口感变得苦涩、麻口影响茶叶的饮用体验。

2. 影响品质

白点现象可能是茶叶发酵不充分或存条件不当致使的这会影响普洱茶的品质。严重的白点现象可能意味着茶叶已经变质，不宜饮用。

3. 影响外观

白点现象使茶叶外观受到破坏，减低普洱茶的观价值。

五、怎么样鉴别真假普洱茶

1. 观察茶叶外观：真普洱茶色泽均匀，饼面干净整洁。假冒普洱茶色泽不均，饼面有破损、白点等瑕疵。

2. 闻茶叶香气：真普洱茶香气醇厚，假冒普洱茶香气较淡或刺鼻。

3. 品茶口感：真普洱茶口感醇和，假冒普洱茶口感苦涩、麻口。

4. 观察茶色泽：真普洱茶色橙黄或红亮，假冒普洱茶色较淡。

六、结论

18亿假普洱茶案件提醒咱们，购买普洱茶时要升级警惕，关注茶叶品质。白点现象是普洱茶品质疑惑之一，消费者在购买时要留意鉴别。只有熟悉普洱茶的品质特点，才能避免购买到假冒伪劣产品，享受到真正的普洱茶之美。

普洱茶市场造假现象不容忽视，消费者在购买时要谨辨别，关注茶叶品质。同时有关部门应加大监管力度严打击制假售假表现，保障消费者权益。让咱们共同维护普洱茶市场的健发展，传承我国茶文化。