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普洱茶它的命名普洱来源于

普洱茶是一种中国特色的发酵茶其命名来源于中国云南省的一个城市——普洱市。下面我将从普洱茶的起源、特点、制作工艺和沿革等方面实行介绍。

起源

普洱茶的历可追溯到四千多年前最初是由云南省原始部落中的茶叶制作而成。经过漫长的发酵和藏，普洱茶的特别风味逐渐形成。在中国古代普洱茶被视为贡品和，被赞誉为“饮茶之祖”。

特点

1. 外形: 普洱茶的外形以茶饼、茶砖、茶沱等为主，有时还会有花饼、花茶沱等不同形状。

2. 色泽: 普洱茶的颜色往往为红褐色有时还会有若干带黄或带绿的品种。

3. 香气: 普洱茶具有独有的陈香气，有些茶叶还带有湿嗲味或湿土味。

4. 口感: 普洱茶口感醇厚，回长，有时还带有部分苦涩或酸味。

制作工艺

普洱茶的制作工艺主要包含杀青、揉捻、渥堆、晾晒等步骤。经过杀青应对后，茶叶会被揉捻成紧密的形状，然后放入堆肥堆中实行湿堆发酵。发酵过程一般持续数月至数年，时间越长，茶叶的品质越好。 茶叶通过晾晒实干燥后即可成为制成的普洱茶。

沿革

普洱茶的沿革可分为古代和近代两个时期。在古代普洱茶主要用于贡品和药茶，供皇室和贵族饮用。近代普洱茶的发展可以追溯到上世70年代，当时普洱茶逐渐被人们重新认识和关注。现代普洱市场逐渐兴，出现了很多有名的茶叶和茶叶厂。

总结

普洱茶是中国茶叶中的一颗璀璨明珠，其独到的发酵工艺和独到的陈香气使它备受喜爱。随着人们对健生活的追求，普洱茶的市场需求不断增长。通过不断的研究和创新，普洱茶的品质和口感也在不断提升。期待普洱茶能为更多人带来茶文化的享受和健的生活途径。

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【责任编辑:仁建树】