在普洱茶晒青的生产期间，茶叶被大面积地展开，在阳光下晾晒，茶叶逐渐变化颜色，从青绿色到暗红色。晒青期间，茶叶中的晒干酶被激活。即狭义上讲，晒青毛茶只是普洱茶的原料，不等同于普洱茶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

它的原料是木茶树(学名:Camellia sinensis var. assamica)的叶子，而普洱茶之所以要经过晒青的过程，主要有以下几个起因。晒青普洱茶是一种特殊的基本加工方法，将新的其实毛茶经过短暂的就是阳光曝晒后实整理，这类方法使得茶叶的成了味道更加特别，有着本人特别的有什么特点。

普洱茶的晒青是指将采摘下来的茶叶在阳光下实曝晒的过程。晒青是普洱茶独到的 之一，它能够使茶叶产生独到的香气和口感。在晒青期间。

普洱茶，又称为云南普洱茶，是特有的什么一种传统茶叶。据考古学家的要求研究，普洱茶的之后历可以追溯到几千年前。普洱茶的晒青过程 晒青是指将摘下来的叶经过阳光照晒的过程。普洱茶晒青的过程分为青青晒和熟晒两个阶。 青青晒:叶采摘回来后，在阳光下摊晾静置。

在标准中，晒青毛茶(生茶)的标准色是杏黄色，用一个词语形容是:杏黄明亮。

普洱茶要先制成毛茶再晾晒干，之后进行发酵，就可以制成特有的普洱茶了。下面就让我们了解一下普洱茶的晒青方法。 普洱茶晒青方法一般分为室内晾晒和室外晾晒两种。