中国各地的茶乡各具特色，例如杭州的龙井、黄山的毛峰、州的碧螺春、安溪的铁观音等，每种茶叶都有其独特的风土人情和节性变化。普洱茶作为云南的代表。普洱茶斗茶是一种通过比赛来比较茶叶优劣的活动。在斗茶中茶叶的口感、色和工艺是评判的主要方面。口感的协调和质感是关键。色应清透工艺要正确。