隔夜茶的健隐患：为何不宜饮用过夜茶？

导语：在日常生活中，喝茶是一种非常普及的消遣途径很多人喜欢在闲暇时泡一壶茶，慢慢品味。对隔夜茶，人们的看法却褒贬不一。那么隔夜茶究竟有什么健隐患？为何专家建议不宜饮用过夜茶？本文将为您详细解析。

一、隔夜茶的定义及危害

1. 定义

隔夜茶，顾名思义，是指头一天冲泡、放置一个晚上的茶。这类茶水经过长时间的放置，其味道、优劣和营养成分都会发生一定的变化。

2. 危害

（1）细菌滋生

茶叶中含有多种细菌，隔夜茶长时间放置后，若条件适宜，这些细菌会大量繁殖，饮用后可能致使肠胃不适、腹泻等症状。

（2）营养成分流失

茶叶中的营养成分在长时间放置期间会逐渐流失使茶水失去原有的营养价值。

（3）氧化物积累

茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质在空气和水中容易被氧化，形成茶锈。茶锈中含有铅、铁、砷、汞等多种有害物质，长期饮用可能对人体造成伤害。

二、隔夜茶的具体危害分析

1. 细菌滋生

隔夜茶中的细菌滋生是一个严重的难题。茶叶在泡制期间，会有细菌进入茶水，而长时间放置的茶水更是为细菌提供了丰富的营养使细菌大量繁殖。饮用这类茶水后，可能引发口腔、肠胃等部位感染。

2. 营养成分流失

茶叶中的营养成分主要涵茶多酚、氨基酸、咖啡碱等。这些物质在长时间放置期间容易流失引发茶水失去营养价值。长期饮用隔夜茶可能无法满足人体对营养的需求。

3. 氧化物积累

茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质在空气和水中容易氧化，形成茶锈。茶锈中含有铅、铁、砷、汞等多种有害物质，长期饮用可能对人体造成慢性中。

4. 作用牙齿颜色

隔夜茶中含有较多的茶多酚，颜色较深。经常喝隔夜茶后，茶水残留在牙齿上，也会形成牙渍，使牙齿变黄、变黑，影响美观。

三、怎样去正确饮用茶水

1. 尽量避免喝隔夜茶

为了保证茶水的优劣和营养价值建议当天泡制的茶水当天喝完。若确实无法喝完，应将茶水存放在冰箱内并在24小时内饮用。

2. 选择新茶叶

购买茶叶时，应选择新、干燥的茶叶。新茶叶中的营养成分更丰富，口感更佳。

3. 控制泡茶时间

泡茶时间不宜过长以免茶水中的营养成分流失。一般对于泡茶时间以3-5分为宜。

4. 关注茶水度

泡茶时应关注控制水。过高的水容易破坏茶叶中的营养成分，过低的水则无法充分提取茶叶中的香气和口感。

隔夜茶虽然看似无害，但实际上存在多健隐患。为了保障身体健，建议尽量不饮用隔夜茶。在日常生活中，咱们应养成良好的饮食惯关注饮食健，才能拥有健的身体。

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【责任编辑:网友雍】